Depuis ses débuts, le gîte de groupe Mas de Roux s’engage avec passion pour faire rayonner les richesses de notre territoire gardois mais aussi de nos voisins héraultais. Parmi les pépites locales que nous sommes fiers de valoriser, l’huile d’olive du Moulin de mon jardin, situé à Corconne toujours dans le Piémont Cévenol, occupe une place de choix. Cette huile artisanale, extraite avec soin au cœur des garrigues cévenoles, est bien plus qu’un simple ingrédient : c’est une véritable expression de notre identité culinaire et de notre attachement au terroir.
Nichée au pied du causse, à deux pas de Quissac et du gite de groupe Le Mas de Roux à Bragassargues, la commune de Corconne bénéficie d’un microclimat propice à la culture de l’olivier. Ici, l’oléiculture est bien plus qu’une tradition : c’est une culture enracinée, transmise de génération en génération. On y cultive l’olive Picholine, variété emblématique du Gard, reconnue pour son goût fruité, légèrement ardent et poivré. On y découvre aussi :
L’huile de négrette, pour ses notes d’artichaut cru et de poivre vert, idéale en finition sur des plats végétariens ou de poisson,
L’huile 4 variétés, plus ronde et équilibrée, parfaite pour les cuissons douces, les marinades et les assaisonnements du quotidien.
Le Moulin de mon jardin s’inscrit dans cette longue tradition avec une exigence rare. Chaque récolte est soigneusement sélectionnée et pressée à froid, dans le respect de méthodes artisanales, pour offrir une huile d’olive vierge extra d’une qualité exceptionnelle.
Notre rencontre avec le Moulin de mon jardin s’est imposée comme une évidence. Travailler avec la famille Caravaca, des producteurs locaux, engagés, respectueux de la terre et des saisons, correspond parfaitement à notre philosophie. Ce partenariat, fondé sur la confiance, nous permet d’utiliser cette huile au quotidien dans notre cuisine — notamment dans les plats préparés par la cheffe Adeline — et de la proposer à nos hôtes dans notre épicerie fine locale, sur place et en ligne.
Au Mas de Roux, la gastronomie se veut simple, vraie, et généreuse. Chaque plat est l’occasion de sublimer les produits locaux, et l’huile d’olive du Moulin de mon jardin y joue un rôle central. Elle parfume nos assaisonnements et confère du relief à nos légumes.
Au-delà de la table, nous souhaitons que nos visiteurs puissent emporter un morceau de leur expérience au Mas de Roux. C’est pourquoi nous avons choisi de proposer l’huile du Moulin de mon jardin dans notre boutique de produits locaux.
Disponible en différentes contenances, cette huile peut être achetée :
directement au gite de groupe le Mas de Roux, dans notre épicerie fine.
ou commandée en ligne via notre boutique avec retrait gratuit au Mas de Roux.
C’est un cadeau idéal pour prolonger le séjour ou pour offrir un souvenir authentique à ses proches.
Le Moulin de mon jardin, c’est avant tout l’histoire d’un projet familial, autour de Patricia et Eric, né d’un amour profond pour la terre et les oliviers. En plus de sa propre récolte, le moulin ouvre, chaque année pendant la période de vendanges oléicole, et ne travaille qu’avec des oléiculteurs locaux, particuliers ou professionnels. Chaque étape — de la récolte au pressage — est réalisée avec une exigence de qualité rare.
Pressage à froid uniquement pour préserver les arômes et les nutriments
Respect du cycle naturel de l’olive : récolte manuelle ou mécanique douce
Maîtrise de la traçabilité : chaque lot est identifiable et transparent
Le résultat ? Une huile équilibrée, fruitée, fraîche, et riche en antioxydants naturels. Un vrai concentré de bienfaits pour la santé et le palais.
Le Moulin joue un rôle moteur dans la préservation des oliveraies traditionnelles du secteur de Corconne et de ses alentours, mais aussi dans la transmission de ce patrimoine agricole. Il accompagne les nouveaux producteurs, sensibilise à l’importance de l’entretien des oliviers, et participe activement aux événements locaux (marchés, foires à l’huile, visites pédagogiques).
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À l’heure où la mondialisation a standardisé les goûts et les circuits de distribution, choisir une huile d’olive locale, artisanale, c’est :
soutenir l’économie rurale et les producteurs de proximité,
garantir la fraîcheur, la traçabilité et la qualité du produit,
réduire l’empreinte carbone liée au transport,
encourager des pratiques agricoles durables,
redonner du sens à sa consommation alimentaire.
Voici quelques conseils que nous partageons régulièrement à nos clients :
À conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur, dans un placard ou une bouteille opaque.
Eviter de la faire trop chauffer, au risque d’altérer ses qualités.
Privilégiez les utilisations à cru : en filet sur les salades, les légumes, les viandes, les poissons, ou même sur une tartine de pain grillé avec une pincée de sel
Vous pouvez retrouver cette huile exceptionnelle :
✅ À l'épicerie du Mas de Roux, à Bragassargues (près de Quissac)
✅ En ligne, sur notre boutique de produits locaux → Epicerie Fine Le Mas de Roux
Note Conclusion : une huile qui a du sens, une histoire, et un goût inoubliable
En valorisant l’huile d’olive du Moulin de mon jardin, nous ne faisons pas qu’enrichir notre cuisine : nous affirmons notre attachement profond à notre territoire, à ses hommes et à ses traditions. Cette huile, vous la retrouverez dans nos plats, dans nos gîtes, sur nos tables, et dans notre boutique. Elle fait partie intégrante de l’expérience Mas de Roux.
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A bientôt au Mas ou en ligne 😊
Adeline et Jean-Pierre
Made in France | Fait avec 