Entre Quissac et Bragassargues, au cœur du Piémont Cévenol, le territoire respire l’authenticité. Ici, la pierre, le bois, les collines, les vignes et la garrigue composent un décor où le goût a toujours eu droit de cité. C’est dans cet environnement privilégié que deux adresses locales se répondent naturellement :
👉 d’un côté, le restaurant MELBA à Quissac, une table gastronomique libre et inspirée,
👉 de l’autre, le Mas de Roux à Bragassargues, une ancienne magnanerie 'élevage du ver à soie) devenu gîte et restaurant de groupe, vitrine vivante de l’art de vivre gardois.
Toutes deux incarnent la même envie : accueillir, partager et sublimer le terroir sous toutes ses formes.
En lieu et place d’une ancienne quincaillerie du centre de Quissac, MELBA est né de la rencontre entre deux jeunes passionnés : Léa et Elouan Tréhin.
À seulement 32 et 24 ans, ils incarnent cette nouvelle génération de restaurateurs qui conjuguent exigence et liberté, raffinement et sincérité.
Dans cette salle intimiste de seize couverts, Léa veille à ce que chaque convive vive une expérience personnalisée. Le service, la sommellerie, les accords mets-vins : tout est pensé pour créer un moment juste et précis, sans artifice.
En cuisine, Elouan déploie sa créativité à travers une gastronomie d’auteur, intuitive et ancrée dans le terroir occitan. Les produits bruts, issus de producteurs travaillant en agriculture biologique dans la région, sont sublimés dans des assiettes à la fois audacieuses et lisibles.
🍽️ Menus dégustation 2025 :
4 temps – 64 € / 6 temps – 89 €📍 Restaurant MELBA, 6 rue du Pont, 30260 Quissac
🌐 www.restaurantmelba.com
📞 04 66 77 74 90
📸 Instagram : @melba.quissac
🕒 Ouvert du lundi au samedi de 19h à 21h30
Intérieur du restaurant MELBA à Quissac – une atmosphère intimiste où la créativité s’exprime librement.
C’est sans doute ce qui lie MELBA et le Mas de Roux : la volonté de redonner du sens à l’acte de recevoir.
Chez Léa et Elouan, la gastronomie raconte une histoire contemporaine du terroir.
Chez Adeline et Jean-Pierre, elle s’ancre dans la convivialité d’un mas rénové, où la table rassemble les voyageurs, les familles et les groupes d’amis.
Dans les deux cas, la philosophie reste la même : la sincérité avant tout.
Pas de démonstration, pas de surenchère — mais un respect profond du produit, du rythme des saisons, et de l’humain derrière chaque plat ou chaque accueil.
💬 “Nos métiers se répondent, confie Jean-Pierre. Là où MELBA sublime le produit, nous essayons d’en prolonger la convivialité. Ce lien entre gastronomie et hébergement, c’est ce qui fait vivre notre territoire.”
À quelques kilomètres seulement de Quissac, le Mas de Roux s’impose comme une adresse incontournable pour qui souhaite prolonger son expérience gourmande.
Ancien magnanerie, rénovée pendant de nombreuses années avec passion, accueille désormais :
des gîtes de groupe confortables,
des chambres d’hôtes pleines de charme,
une salle commune pour les séjours en gestion libre ou transformable en salle d'activités ou de réunion pour tous vos projets,
un restaurant de groupe pour les repas conviviaux,
et une épicerie locale rassemblant le meilleur des producteurs du Gard.
Ici, la gastronomie se vit autrement : autour d’une grande table, d’un petit-déjeuner maison, ou d’une dégustation de produits locaux soigneusement sélectionnés.
📍 Le Mas de Roux – Bragassargues (10 min de Quissac)
🌐 www.lemasderoux.com
👉 Nos hébergements
👉 Restaurant de groupe
👉 Épicerie locale
Le Mas de Roux "Gîte de groupe" à Bragassargues – entre vignes et collines, un lieu où l’on cultive l’art de recevoir.
Le lien entre le restaurant MELBA et le Mas de Roux n’a rien d’un simple voisinage géographique, c’est une complémentarité naturelle :
l’un réinvente la cuisine d’auteur dans un écrin moderne,
l’autre perpétue la tradition de l’accueil et de la table partagée.
Ensemble, ils incarnent cette idée d’un séjour gourmand en Piémont Cévenol, où l’on peut dîner dans une table d’exception, puis dormir dans un cadre authentique et apaisant.
Une expérience totale, qui fait sens à l’heure où le voyage se veut plus lent, plus local et plus humain.
Après un dîner gastronomique chez MELBA, une nuit au Mas de Roux prolonge l’expérience du terroir.
Du champ à l’assiette, du producteur au voyageur, MELBA et le Mas de Roux partagent la même conviction :
celle que le goût n’existe que s’il est relié à la terre et aux gens.
Chaque partenaire, chaque produit, chaque recette raconte une histoire de lien et de confiance.
Cette approche, à la fois exigeante et sincère, contribue à faire du Piémont Cévenol une destination de plus en plus prisée par ceux qui cherchent du vrai, du bon, et du beau.
Si vous aimez cette démarche authentique et locale, ne manquez pas de découvrir :
🫐 Terre d’Uzès – confitures et sirops bio de Catherine et Pascal Roger à Arpaillargues,
🍊 Hortus Mirabilis – jus, confitures et pâtes de fruits bio d’Emmanuelle Chomette à Sénéchas,
🫒 Le Moulin de mon Jardin – huile d’olive gardoise utilisée en cuisine au Mas de Roux,
☕ La Brûlerie d’Alès – torréfacteur artisanal partenaire de notre épicerie locale.
Autant d’adresses qui, comme MELBA et le Mas de Roux, font rayonner un territoire vivant et sincère.
Au plaisir de vous accueillir
Adeline et Jean-Pierre
© Crédit Photos : Julien Sudriez (pour le Restaurant Melba) / Le Mas de Roux
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