"Au Mas de Roux, nous aimons raconter l'histoire des femmes et des hommes qui font vivre notre territoire. Derrière chaque produit présenté dans notre épicerie locale se cache une rencontre, un savoir-faire et une passion. C'est exactement ce que nous avons découvert en faisant la connaissance de Christèle, fondatrice du Jardin de Mazaalaï."
Il existe des rencontres qui donnent immédiatement le sentiment d'être naturelles.
Lorsque nous avons découvert le Jardin de Mazaalaï, nous avons très vite compris que nous partagions avec Christèle une même vision : celle d'un territoire où les producteurs ne se contentent pas de fabriquer des produits, mais transmettent une histoire, un savoir-faire et une véritable philosophie.
Au Mas de Roux, nous croyons profondément que les plus belles découvertes se trouvent souvent à quelques kilomètres seulement de chez nous. Derrière chaque bouteille, chaque pot ou chaque gourmandise de notre épicerie locale, il y a une femme ou un homme (voir les deux !!) passionné qui consacre son énergie à faire vivre le patrimoine gastronomique du Gard.
Christèle fait incontestablement partie de ces artisans du goût.
Son exploitation, située à Brouzet-lès-Quissac, est à quelques minutes seulement de Bragassargues. Une proximité géographique qui prend tout son sens lorsque l'on découvre son univers. Les visiteurs qui séjournent au Mas de Roux recherchent bien plus qu'un hébergement : ils souhaitent vivre une expérience, rencontrer des producteurs, comprendre l'origine des produits qu'ils dégustent et repartir avec un souvenir authentique de leur séjour dans le Piémont cévenol.
Le Jardin de Mazaalaï répond parfaitement à cette attente.
Au premier regard, le Jardin de Mazaalaï évoque un véritable écrin de nature. Les rangées de plantes aromatiques dessinent un paysage vivant où les couleurs, les senteurs et les saisons composent un décor sans cesse renouvelé.
Ici, le romarin, la verveine citronnelle, la menthe ou encore le basilic ne sont pas cultivés uniquement pour leur parfum. Chaque plante est observée avec attention afin d'être récoltée au moment où elle exprime le meilleur de ses qualités aromatiques.
Cette approche demande du temps, de la patience et une parfaite connaissance du végétal.
Le travail de Christèle suit naturellement le rythme des saisons. Rien n'est précipité. Les récoltes s'effectuent lorsque les plantes ont atteint leur pleine maturité, afin de préserver toute la richesse de leurs arômes.
C'est cette exigence qui confère aux créations du Jardin de Mazaalaï leur identité si particulière.
Cultiver est une première étape.
La seconde est tout aussi essentielle : la transformation.
Au Jardin de Mazaalaï, les plantes récoltées sont rapidement valorisées afin de conserver leurs qualités aromatiques. Cette maîtrise de l'ensemble du processus, depuis la culture jusqu'au produit fini, constitue l'une des grandes forces de l'exploitation.
Cette démarche artisanale permet à Christèle de proposer des créations fidèles à la personnalité de chaque plante.
Les sirops révèlent la fraîcheur naturelle des végétaux, tandis que les spiritueux expriment une palette aromatique plus complexe, où chaque ingrédient trouve sa place sans masquer les autres.
Cette recherche permanente de l'équilibre est l'une des signatures du Jardin de Mazaalaï.
Au Mas de Roux, nous ne sélectionnons jamais un produit uniquement parce qu'il est bon.
Nous choisissons avant tout des producteurs avec lesquels nous partageons des valeurs communes.
Lorsque nous avons rencontré Christèle, nous avons immédiatement retrouvé cette envie de faire découvrir notre territoire autrement.
Comme nous, elle croit à l'importance des circuits courts.
Comme nous, elle privilégie la qualité à la quantité.
Comme nous, elle aime prendre le temps d'expliquer son métier et de transmettre sa passion.
C'est pourquoi nous avons souhaité intégrer une première sélection de ses créations dans notre épicerie fine.
Aujourd'hui, nos visiteurs peuvent découvrir plusieurs de ses sirops artisanaux ainsi que quelques-unes de ses liqueurs emblématiques. Demain, cette sélection continuera certainement à évoluer au rythme des saisons et des nouvelles créations du Jardin de Mazaalaï.
Nous sommes particulièrement heureux de pouvoir faire découvrir ces produits aux vacanciers, aux groupes accueillis au Mas de Roux, mais aussi à tous les habitants du Gard qui souhaitent privilégier une consommation locale et responsable.
Découvrir un produit artisanal, c'est aussi découvrir le territoire qui l'a vu naître.
Les paysages de Brouzet-lès-Quissac, les garrigues parfumées, les collines du Piémont cévenol et la douceur du climat méditerranéen façonnent naturellement les plantes cultivées par Christèle.
En proposant ces créations au Mas de Roux, notre souhait est de prolonger cette expérience. Un séjour chez nous devient aussi l'occasion de rencontrer les artisans qui font vivre notre région, de repartir avec un produit chargé de sens et de soutenir une économie locale dynamique.
Chaque bouteille emportée raconte un peu du Gard. Chaque sirop partagé à table prolonge le souvenir d'une balade entre les Cévennes, les vignes et les oliveraies.
C'est cette émotion que nous souhaitons transmettre.
Au Mas de Roux, nous sommes convaincus que les plus beaux souvenirs de vacances ne tiennent pas seulement aux paysages que l'on découvre, mais aussi aux rencontres que l'on fait.
Rencontrer un producteur, échanger autour d'un savoir-faire, comprendre l'origine d'une saveur ou repartir avec une bouteille qui raconte une histoire… c'est souvent ce qui donne une autre dimension à un séjour.
C'est dans cet esprit que nous avons choisi de travailler avec Christèle et Le Jardin de Mazaalaï.
À quelques kilomètres seulement de notre établissement, son exploitation illustre parfaitement les richesses du Piémont cévenol : une agriculture de proximité, des produits artisanaux élaborés avec soin et une véritable passion pour les plantes aromatiques.
Nous sommes heureux de pouvoir vous faire découvrir ses créations dans notre épicerie de producteurs et espérons que, comme nous, vous serez séduits par leur authenticité.
Parce qu'au Mas de Roux, nous ne proposons pas seulement des produits locaux.
Nous racontons les femmes et les hommes qui font vivre notre territoire.
Et cette belle histoire ne fait que commencer.
Le Piémont cévenol regorge de producteurs, d'artisans et de domaines qui méritent le détour. Si vous aimez découvrir les saveurs locales, nous vous invitons également à parcourir nos autres portraits de partenaires.
🫒 Le Moulin de mon Jardin – Des huiles d'olive artisanales produites au cœur du Gard.
🍷 Le Mas de Servon ou encore Le Château de Roux– Des vins IGP Cévennes qui expriment toute la richesse de notre terroir.
🍫 Les Miralies – Le savoir-faire d'un artisan chocolatier gardois.
🍯 Le Jardin de Babeth – Des légumes de saison et un point relais de produits frais au Mas de Roux.
🍺 Brasserie des Garrigues – Des bières artisanales brassées avec passion dans le Gard.
🏡 Le Mas de Roux – Gîtes de groupe, chambres d'hôtes, restaurant de groupe et épicerie de producteurs à Bragassargues.
Au Mas de Roux, nous avons fait le choix de privilégier les circuits courts et les rencontres humaines. Chaque produit présenté dans notre épicerie est sélectionné pour la qualité de son savoir-faire, son ancrage local et les valeurs qu'il véhicule.
Notre ambition est simple : vous faire découvrir le Piémont cévenol à travers celles et ceux qui le cultivent, le transforment et le font vivre au quotidien.
Découvrez progressivement tous nos partenaires à travers cette série d'articles consacrés aux artisans et producteurs locaux.
Au plaisir de vous rencontrer et de vous les faire découvrir.
Adeline et Jean-Pierre
Made in France | Fait avec 